Закусочный пирог с луком и сыром: сражает наповал

Этот закусочный пирог с луком и сыром просто сразит вас наповал: отличная идея для любого праздника. Также его можно подавать и вместе с чаем, и вместо ужина: пирог не сладкий, скорее – пикантный. Ингредиенты нам понадобятся самые простые: бюджетный вариант, можно сказать

Процесс приготовления выпечки совсем не сложный. Пирог получается очень вкусным и аппетитным: он обязательно понравится всем вашим домочадцам. Порадуйте их такой вкуснятиной!

Необходимые ингредиенты:

• 250 – 300 грамм пшеничной муки;
• 100 грамм сметаны;
• половина чайной ложки соли;
• 120 грамм сливочного масла;
• половина чайной ложки соды (гашенной);

для начинки:

• 2 плавленых сырка;
• 3 луковицы;
• 2 яйца;
• черный перец;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Как приготовить закусочный пирог с луком и сыром

1. Просеиваем в миску пшеничную муку и добавляем к ней сливочное масло. Масло должно быть холодное, только из холодильника.
2. Все перемешиваем до образования крошки.
3. К нашей крошке добавляем соль и сметану, гашенную уксусом или лимонным соком соду.
4. Совет. Лучше всего использовать домашнюю сметану: как ее сделать из молока и сливочного масла, смотрите по ссылке.
5. Тесто хорошенько мешаем сначала ложкой, а потом и руками: до мягкости и пластичности. Если такой консистенции пока не получается, нужно еще посыпать мукой.
6. Тесто убираем в пакет и отправляем в холодильник: примерно на 40-60 минут.
7. Сами в это время сделаем начинку. Три луковицы очищаем от шелухи и режем небольшими кольцами.
8. Трем плавленый сыр на крупной терке. Его необходимо минут на 10 убрать в морозильную камеру: будет легче работать.
9. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. На сковороду выкладываем лук и жарим его до мягкости и полупрозрачного состояния.
10. Обжаренный лук кладем в миску с тертым сыром. Хорошенько перемешиваем. Таким образом, лук остынет быстрее.
11. Все солим и перчим по вкусу. Туда же вбиваем два яйца и перемешиваем до однородности.
12. Достаем тесто из холодильника. Разрезаем его на две части: одна должна быть больше другой.
13. Большую часть выкладываем на противень и распределяем руками по всему дну, делая бортики.
14. На тесто выкладываем готовую начинку.
15. Берем меньшую часть теста, разрываем руками на маленькие кусочки и распределяем по всей поверхности начинки.
16. Ставим наш пирог в разогретую до 200 градусов духовку: на 25-30 минут.
17. Достаем наш готовый закусочный пирог из духовки, снимаем с противня и режем на небольшие кусочки.

Этот рецепт известен уже давно: закусочный пирог с луком и сыром. Мы уверены, что еще ваши бабушки готовили подобную выпечку: правда, в печи. Так что готовьте: и наслаждайтесь вкусом детства.

Источник