Шикарный праздничный гарнир: ароматная картошка из духовки

Рецепт шикарного праздничного гарнира – от нашего стола к вашему: ароматная картошка из духовки! Картошечка получается ароматная, хрустящая, вкусная! Само блюдо нарядное, праздничное! Картофель лучше взять примерно одинакового размера: это важно!

Специи вы можете использовать по своему усмотрению!  Картофель – просто обалденный: поджаристый, румяный, ароматный! Ароматная картошка из духовки станет прекрасным гарниром и в повседневном меню, и на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

• картофель – 1 килограмм,
• лук-шалот – 100 грамм,
• тимьян (веточки) – 7-8 штук,
• масло сливочное (растопленное) – 50 грамм,
• масло оливковое – 3 столовых ложки,
• соль – по вкусу,
• перец чили (сушеные стручки) – 3 штуки,
• чили (молотый) – ¼ чайной ложки,
• сушеный чеснок – 1 чайная ложка,
• паприка сушеная (кусочки) – 1 чайная ложка.

Ароматная картошка из духовки: как приготовить праздничный гарнир

1. Очищенный и промытый картофель натираем на терке: тонкими кружочками.
2. Промываем проточной водой, выкладываем на полотенце и сверху промокаем бумажными полотенцами.
3. Складываем в миску и добавляем в картофель соль, перец чили, сушеный чеснок, паприку. Перемешиваем, так чтобы все специи равномерно распределились по картофелю.
4. Картофель укладываем в круглую форму рядами (по кругу): кружочки должны стоять, а не лежать.
5. Между кружочками выкладываем лук шалот (можно и крупно нарезанный репчатый лук).
6. В сливочное масло добавляем оливковое, перемешиваем и кистью промазываем все кружочки картофеля. Сверху кладем стручки перца чили.
7. Совет. Используйте ароматное домашнее масло с травами: и блюдо поразит вас своим несравненным вкусом.
8. Форму ставим в разогретую до 190-200 градусов духовку на 1 час: до румяности.
9. За 20 минут до готовности в блюдо добавляем веточки тимьяна.
10. На стол, рядом с картошкой, ставим салаты из свежих или маринованных овощей, запеченное мясо или маринованную скумбрию: и наслаждаемся вкусом.

На стол подаем прямо в форме! Лопаточкой раскладываем по тарелочкам! Не знаю, какое мясо или рыбу вы подадите с такой картошкой, но она сама по себе наивкуснейшая! Подавать ее можно с маринованной селедкой, салатиком из свежих или маринованных овощей, с куриными отбивными

Источник