Пышный яблочный кекс: ароматная выпечка к чаю

Для детей, бюджетный рецепт: пышный яблочный кекс!

Выпечка получается пышной, ароматной и невероятно вкусной! Десерт понравится абсолютно всем: от мала до велика! Да, выпечка достаточно сытная и простая в приготовлении. В общем, наш рецепт!

Необходимые ингредиенты:

• мягкое сливочное масло – 110 грамм,
• пшеничная мука – 250 грамм,
• разрыхлитель – 2 чайных ложки,
• соль – ½ чайной ложки,
• сахар – 150 грамм,
• куриные яйца – 2 штуки,
• ванильная эссенция – 1 чайная ложка,
• молоко – 75 миллилитров,
• яблоко – 4 штуки,
• коричневый сахар – 1 столовая ложка,
• корица – ½ чайной ложки,
• сахарная пудра – 1 столовая ложка.

Как приготовить пышный яблочный кекс к чаю

1. Взбиваем мягкое сливочное масло с  сахаром
2. Добавляем яйца, ванильную эссенцию и продолжаем взбивать смесь до пышной консистенции.
3. Затем всыпаем разрыхлитель, соль, просеянную пшеничную муку, перемешиваем.
4. Совет. Разрыхлитель легко можно сделать в домашних условиях: смотрите рецепт по ссылке.
5. Вливаем молоко в тесто и перемешиваем, до образования кремовой консистенции.
6. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Два яблока режем мелкими кубиками, а другие два яблока – тонкими дольками.
7. Кубики яблок добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
8. Тесто выкладываем в круглую форму для выпекания (диаметром 20 см), дно предварительно надо застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
9. Разравниваем поверхность теста лопаточкой.
10. Раскладываем по всей поверхности теста дольки яблок.
11. Смешиваем корицу с коричневым сахаром и посыпаем  этой смесью пирог.
12. Выпекаем пирог около 40-45 минут, в разогретой до 180 градусов духовке, до образования красивой румяной корочки.
13. Остывший яблочный пирог посыпаем сахарной пудрой.

Изумительной выпечкой и гостей угостить не стыдно! Аппетитный, ароматный, пышный яблочный кекс станет прекрасным дополнением к горячему чаю, кофе или другому напитку. Выпечка шикарная: в меру влажная, сочная, с легкой летней ноткой и кислинкой яблок. Сразу делайте двойную порцию: добавки просят все

Источник